Kas ir saulespuķu eļļa?

Tāpat kā lielākā daļa augu eļļu, aukstā presē iegūtā saulespuķu eļļa ir gaiši dzeltena, savukārt karsti presētai eļļai ir sarkanīgi dzeltena nokrāsa. Ekstrahēta un rafinēta eļļa ir gaiši dzeltena un dzidra. Karsti presētā saulespuķu sēklu eļļa un auksti spiestā ir gandrīz bez smaržas. Tiem ir viegls eļļains, riekstu un koka aromāts ar grauzdētām piezīmēm vai zaļumu mājieniem. Kušanas temperatūra ir -16 līdz -18°C; aptuveni 316°. Rafinētas saulespuķu eļļas augstais dūmu punkts (440 līdz 475 °F) padara to par stabilu izvēli, piemēram, cepšanai un sautēšanai.

lietot

1.Farmaceitiskie un medicīniskie lietojumi

Farmācijas nozarē saulespuķu sēklu eļļa tiek izmantota kā pildījuma materiāls mīkstās želatīna kapsulās.

2.In virtuve

Saulespuķu sēklu eļļa tiek uzskatīta par vērtīgu cepamo eļļu tās daudzpusības dēļ. To izmanto ēdiena gatavošanā, to var izmantot kā uztura produktu, un tas ir papildus piemērots lietošanai bērnu pārtikas produktos un majonēzes, salātu pārsēju un margarīna ražošanā.

Visbeidzot, atliekām presē, piemēram, attaukotiem miltiem, ir plašs pielietojums. Tie var kalpot kā mājlopu barība.