Vairākas rafinēšanas metodes
Pēc mašīnas eļļas sākotnējās preses vai izskalošanās mēs to saucam par jēlnaftu, un jēlnaftai ir daudz piemaisījumu, šie piemaisījumi padarīs eļļu metamorfu, kaitīgu cilvēku veselībai. Rafinēšanas mērķis ir noņemt eļļas cietos piemaisījumus, brīvās taukskābes, fosfolipīdu, koloīdu, vasku, pigmentu, smaržu utt. Tātad eļļas mūsu ikdienas dzīvē, neatkarīgi no tā, vai tās ir saspiestas vai ekstrahētas, pirms patēriņa gandrīz ir jārafinē.
Crud eļļa parasti ir tumša, slikta pārredzamība vai pat duļķaina. Pēc ilgstošas ir nogulsnes un suspensija. Dažiem kraukšķīgai eļļai ir asa smaka un daudz putu. Pēc rafinēšanas cepamā eļļa var uzglabāt ilgāk. Tātad, kā attīrīt jēlnaftu, mēs apkopojām šādas trīs bieži izmantotas metodes:
1. mehāniskā metode: galvenokārt ietverot nokrišņus, filtrāciju, centrbēdzes atdalīšanu un citus posmus, ir izmantot centrbēdzes eļļas filtru, lai atdalītu mehāniskos piemaisījumus smērvielā un daļā želejas šķīstošo piemaisījumu.
2. ķīmiskā metode: galvenokārt ieskaitot skābes rafinēšanu, sārmu rafinēšanu, turklāt ir tauki, oksidācija un citi posmi, skābes rafinēšana tiek apstrādāta ar skābi, galvenokārt, lai atdalītu pigmentu, koloidālos piemaisījumus, sārmu rafinēšana tiek apstrādāta ar sārmu, galvenokārt, lai atdalītu brīvās taukskābes, oksidāciju galvenokārt izmanto atkrāsošanai.
3. fizikālā un ķīmiskā metode: galvenokārt ieskaitot hidratāciju, atkrāsošanu, tvaika destilāciju utt., Hidratācija galvenokārt ir fosfolipīdu noņemšana, decolorizācija galvenokārt ir pigmenta noņemšana, tvaika destilācija tiek izmantota, lai noņemtu smakas vielas un brīvās taukskābes.
Lai gan ne visas jēlnaftas nevar ēst tieši, lielākā daļa jēlnaftas ir kaitīgas cilvēku veselībai, ja tās lieto tieši. Piemēram, ilgstoši ēdot vairāk neapstrādātas kokvilnas augu eļļas, cilvēki cieš no saules apdegumiem. Būs sistēmisks vājums, mazāk svīšana, ādas dedzināšana, pietvīkums, sirdsklauves elpas trūkums, reibonis, apetītes zudums un citi simptomi. Rafinējot, eļļas ūdens saturs, piemaisījumi, skābes vērtība un peroksīda vērtība var atbilst valsts noteiktajiem kvalitātes standartiem. Eļļa ir arī labvēlīgāka uzglabāšanai, nav viegli sasmakusi un pasliktināšanās. Gatavošana ar rafinētu eļļu arī nerada daudz dūmu un saglabā eļļas garšu.
