Atšķirība starp presēšanu un izskalošanu
Dažādas apstrādes metodes
Presētās eļļas apstrādes tehnoloģija ir "fiziskā presēšanas metode", savukārt izskalotās eļļas apstrādes tehnoloģija ir "ķīmiskā izskalošanās metode". Fizikālās presēšanas metodes ražošanas process prasa rūpīgi atlasīt izejvielas. Pēc tam, kad sojas pupiņas ir atdalītas no piemaisījumiem un kauliņiem, tās sasmalcina, tvaicē, apcep un izspiež, lai atdalītu eļļu no sojas pupiņām. Presēšanas procesā tiek pievienotas apceptas sēklas un pēc izspiešanas ar presi, izmantojot augsto tehnoloģiju dabiskās filtrēšanas un attīrīšanas tehnoloģiju. Tas saglabā sākotnējo sojas pupiņu garšu, ir maigs aromāts, ir bagāts ar E vitamīnu, ir ilgs glabāšanas laiks, nesatur nekādas piedevas, šķīdinātāju atlikumus un ziepju saturu. Tā ir tīra dabiska zaļa pārtika, kas ražota, apvienojot modernās tehnoloģijas un tradicionālās tehnoloģijas. Izskalošanās metode izmanto organisko šķīdinātāju ekstrakcijas metodi. Eļļu pilnībā sajauc ar organiskiem šķīdinātājiem, piemēram, "Nr. 6 vieglais benzīns" (parastais nosaukums "Nr. 6 šķīdinātāja eļļai") un pēc tam ekstrahē. Tāpēc n-etāns un citas organiskas vielas, kas ir toksiskas cilvēka ķermenim, kuras ir grūti pilnībā noņemt. Tikai pēc tam, kad rafinēšana sasniedz ļoti stingrus standartus, to var droši lietot. Pretējā gadījumā tas viegli nodarīs kaitējumu cilvēka ķermenim. Tomēr augstas temperatūras rafinēšanas laikā dažas vitamīnu barības vielas neizbēgami tiks zaudētas. Pateicoties izskalošanas metodes augstajai eļļas iznākumam, lielākā daļa kukurūzas eļļas, sojas eļļas, kokvilnas sēklu eļļas u.c. pamatā tiek apstrādāta un ražota, izmantojot "Nr.6 vieglā benzīna" izskalošanas metodi.
Dažādas uzturvielas
Presētai sojas eļļai ir pilnīga krāsa, aromāts un garša, kā arī saglabā dažādas uzturvielas. Izskalotā eļļa ir bezkrāsaina un bez smaržas, un lielākā daļa tās uzturvielu pēc apstrādes tiek iznīcinātas. Ir ieviesti un ieviesti Valsts graudu pārvaldes izstrādātie pārtikas eļļas standarti, atceļot Ķīnas pārtikas eļļas standartus. Jaunie standarti paredz, ka presētai sojas eļļai un ekstrahētai sojas eļļai uz produkta etiķetes jābūt attiecīgi marķētai ar vārdiem "presēta" un "izskalota". Līdz ar sabiedrības progresu un cilvēku dzīves līmeņa uzlabošanos cilvēku tiekšanās pēc uztura un veselības ir kļuvusi par cilvēku tiekšanos. Sojas pupu eļļas ražošanas procesa caurspīdīguma izveides mērķis ir ļaut patērētājiem izprast sojas pupu eļļas ražošanas procesu un dot patērētājiem tiesības zināt.
Izejvielu prasības ir atšķirīgas
"Izspiestajā sojas eļļā" tiek izmantota tīri fiziska presēšanas metode, kas saglabā sākotnējo sojas pupiņu un sulas garšu. Tāpēc prasības sojas pupu izejvielām ir ļoti stingras. Izejvielām jābūt svaigām, ar zemu skābes un peroksīda vērtību, tāpēc cena ir salīdzinoši augsta.
