Hakka nemateriālais kultūras mantojums — manuālās eļļas spiešanas tehnoloģija
1.izcelsme
Dzjansji dienvidu kalnu apgabals ir bagāts ar kamēlijas eļļu. Saskaņā ar to Ziemeļu Džou dinastijas (557-581 AD) laikā Džao galdnieks, kurš migrēja no Centrālajiem līdzenumiem uz Dzjansji dienvidu daļu, atklāja, ka Dzjansji dienvidu kalnos visur aug daudzgadīgs zaļš kamēlijas koks, un tā rieksti bagāts ar eļļu.Tātad gudrais galdnieks toreiz uz ziemeļu akmens tvertnes eļļas dzirnavu bāzes izveidoja Hakka "plākšņu slīpēšanas āmura sitienu" eļļas dzirnavas.
Eļļas dzirnavas sastāv no ūdens rata, velmēšanas plāksnes, lielas presēšanas tvertnes un piekaramā āmura, kas parasti tiek būvēts strauta krastā ar koncentrētiem ciematiem, bagātīgu ūdeni un zaļiem kokiem.
Eļļas meistars, ko parasti dēvē par "spēlējošo naftas puisi", parasti ir 3-5 cilvēki, kuriem ir gan prasmīgas tehnoloģijas, gan arī spēcīgs fiziskais spēks. Katru gadu ziemas sākumā šajā dienā notiek "legālā" eļļas spiešana. sākuma diena, boss vadīja presi un eļļas spiešanas klientu klātbūtni, aizdedza sveces, aizdedzināja sarkanus vīrakus, godbijīgi Džao patriarha dieva priekšā, trīs nometies ceļos deviņi klauvē, Zhi lūdza viņu nokāpt no debesīm, lai "vadītu "spiešanas gads.
2.ražošanas procesi
Eļļas ieguves izejviela ir kamēlijas koku kodols. Katru ziemu kamēlijas sēklas tiek savāktas no kalna un pēc žāvēšanas, mizošanas un žāvēšanas nosūtītas uz vietējo manuālo eļļas spiešanu.
Pēc tam pievieno salmus, lai izveidotu eļļas kūku, pēc tam nostiprina ar dzelzs stīpām un ievieto eļļas spiedes kamerā, un pēc tam iebāž koka klucī eļļas kūkas sānos un visbeidzot ietriec trīsstūrveida ķīli starp piekārto bumbuli. stieņi.Ar sadursmes stieņa saskaņotu kontroli, palielinoties šim spēkam, ķīlis atkal un atkal tiek pamazām iedzīts presē. Koka bloks presē radīs ekstrūzijas spēku uz eļļas kūkas, un kamēlijas eļļa lēnām izplūdīs no tējas sēklām, padarot visu darbnīcu pilnu ar kamēlijas eļļas aromātu. Metode Lai arī vecmodīga, taču ekoloģiska vides aizsardzība , nav rūpniecisko iekārtu un rūpniecisko izejvielu piesārņojuma, izspiests no oriģinālās eļļas, maigs un dzidrs.
Kā redzam vecajās darbnīcās, eļļas spiešanas iekārtas ir salīdzinoši vienkāršas un oriģinālas ekoloģijas. Koka eļļas spiedes galvenā daļa ir izgatavota no vesela liela koka stumbra. Šim lielajam kokam parasti ir jāaug simtiem gadu.
Šī senā eļļas ieguves metode ir salīdzinoši apgrūtinoša, eļļas ražošanas ātrums ir zems, sākot no tējas savākšanas augļiem līdz eļļas filtrēšanai, ir jāveic vairāk nekā desmit procesi, ilgs laika posms, lielākā daļa darba ir jāpaļaujas uz darbaspēku, lai pabeigtu. , arī darbaspēka intensitāte ir ļoti liela.Mūsdienās daudzas darbnīcas ir nomainītas pret mašīnām, lai darbinātu eļļas spiešanu, padarot to vienkāršāku un efektīvāku, un arī tradicionālā senā eļļas spiešanas tehnika ir uz pazušanas robežas.
